竹炭有哪些功能?
超強的吸附能力
竹炭內部的孔隙分布極廣，每公克內部的表面積可高達300平方公尺，約相當於一座籃球場的面積，是備長炭的三~五倍，這些大小孔徑不一的微細孔道具有超強的吸附能力，使竹炭在空氣中，可以吸收氯化物、硫化物、甲醛等有害的化學物質及臭氧、異味和溼氣。若置竹炭於自來水中則可以吸附多餘的氯離子、茶垢等雜質，使水質淨化。所以竹炭超強的吸附能力使竹炭成為具有「空氣清淨機」、「調濕機」與「淨水機」三機一體功能的健康天然天然資材。
竹炭富含礦物質（微量元素）
竹材在天然的環境成長中，吸收了多量的鉀、銷、鈣、鎂等可溶於水的礦物質（微量元素），在高溫悶燒製成竹炭時,比備長炭多三倍的礦物質會被濃縮在竹炭中。在水中加入竹炭特，礦物質會溶解於水中，使水變成含有天然礦物質的弱鹼性礦泉水，其中的天然鈉可使水變成甘甜。用來煮飯、泡茶或泡咖啡，可以補充人類在日常生活中普遍攝取不足的礦物質。
遮蔽為害人體的電磁波
經過實驗證實，竹炭具有電磁波遮斷的效果。700℃以上高溫的境製使竹炭的電阻係數降低而具有導電性，因此具有遮蔽電磁波的功效，所以在家電製品例如電腦、微波爐、音響、冷氣機等旁邊放置竹炭可遮蔽電磁波，以降低對人體造成的傷害。
遠紅外線效應
在紅外線中有一種波長4〜14upm的紅外線特別稱為遠紅外線，因爲和生物體自身的波長相同，亦被稱為育成光線。攝氏溫度700℃以上高溫燒製的竹炭即可擁有遠紅外線的功能。遠紅外線具有溫熱效應，可以讓身體保溫及促進末稍血液循環，因此具有養生保健的功效。
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備長炭與竹炭的差別在哪?
日本人發現，用孟宗竹所燒製的高溫竹炭，其比表面積是備長炭的3～10倍。竹子是一節一節往上長的，而且生長速度快，這麼粗的孟宗竹只需要四年的時間，所以它的纖維較密、氣孔也都是相通的。
真正的備長炭是一位叫做備後屋長右衛門的人，利用烏岡櫟為材料，並用獨特的燒製法。但備長炭真正的高級材料，因為生長速度慢，一般需要30～40年，目前已經列為保育類植物，在日本及中國都遭到禁砍。
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如果炭化過程溫度不夠高的話，會影響品質嗎？
不同溫度燒製的竹炭功能也會不一樣，土窯炭化溫度700℃以上，可以導電其遠紅外線和導引電磁波的效果較好。(太高又會變成石墨)
900℃以上的高溫會逐步破壞竹炭的官能基和礦物質，使竹炭的吸附能力降低、礦物質含量開始減少。升溫過程也會影響功能，土窯升溫較為緩慢均勻，有助於保留具吸附作用的官能基；機械窯升溫較為快速，炭化過程不完整，因此官能基容易分解退化。
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竹炭黑黑的，放在飯裡和水裡會不會變黑？
這不是一般烤肉炭，當竹子經過高溫燒製之後，質地非常堅硬，所以只要將表面清洗乾淨，就不會變黑。煮飯時因為能清淨水質又能讓飯粒裡外溫度一致，所以可以讓飯粒更白更香Ｑ。
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為什麼竹炭這麼流行?
竹炭是採伐本土海拔1000公尺以上的竹材經煙薰、氣乾後，以600℃~1000℃的高溫土窯慢速炭化製成的產品。竹炭製作技術雖起源於中國古代，但是對竹炭品質的提升，以及對竹炭製品的應用文化則發祥於日本。竹炭正式在日本燒製及發展已30餘年，由於它的吸附力是備長炭的五倍，礦物質含量是備長炭的三倍，廣受日本大眾喜愛，因而又有「黑鑽石」之稱。
日本發現，台灣的竹材比日本更優質，所以紛紛來台購料，再加上近幾年台灣燒製竹炭的技術跟上日本後，其產品自然就比日本的效果更好，價格也更低廉。
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竹炭價格為什麼落差這麼大?
要燒成很像竹炭的樣子很簡單，只要沒變成灰，黑黑的看起來就一樣，這樣的產品功能不佳就算了，萬一影響健康則得不償失，所以看到很便宜的反而要小心。
全世界只有台灣跟日本有針對竹炭做品質驗證，日本是JAS台灣是CAS。都是由自己國家土裡長出來的原料，再經過安全的製程及功能的檢測，每年還要反覆檢查。皇家竹炭長期建立品牌及口碑，除了經過中科院(NCSIST)及工研院(ITRI)測試之外，還通過台灣CAS優良竹炭驗證。為了提高使用效果及品質，其產品都是人工製造。
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台灣竹炭和中國竹炭如何分辨?
最簡單的方式，就是看清楚標示，光是加工工廠，代理商或是經銷商是不夠的，一定要知道竹子是從哪生長出來，也要清楚知道哪一個窯場燒製。要養成一種習慣；若沒標示寧可不買。再來就是要看那個窯場燒製的竹炭有沒有通過認證，目前台灣是CAS驗證，日本是JAS認證。
有發現產品包裝都是日文，但實際是是採用中國大陸燒製且品質不明的竹炭原料，若擔心的話就到百貨公司或是較大的專業商場，購買品牌較大的竹炭，即不會被騙。
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竹炭品牌越來越多，如何才能選到安心的竹炭產品?
基本上最簡單的就是，目前台灣對竹炭檢測只有農委會林務局委託工研院及CAS協會一個單位，也就是說，合格的竹炭會有CAS優良林產品標章。日本則是JAS。而且日本福井縣木竹炭生產協會會長鳥羽老師也在台日竹炭交流會議上公開表示，台灣在竹炭的檢測和規範做的比日本更好。
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有CAS標章的竹炭，和其他竹炭差別在哪 ?
CAS台灣優良農產品標章(CertifiedAgriculturalStandards)，是國產農產品及其加工品最高品質代表標章，是行政院農業委員會本著發展「優質農業」、「安全農業」、「精緻農業」的理念，所以有CAS標章最基本的就是台灣土裡長出來的，再來就是安全的製程及功能的確保，是本土農產品最有保障的驗證標示。
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